Decididamente, las lluvias están cayendo como tienen que caer.

El presente año bate records. Tras haberse superado los 1.400 litros, las incesantes lluvias están favoreciendo las crecidas de los arroyos y el desarrollo de los huertos de invierno, al no registrarse prácticamente heladas.

La huerta por tanto progresa. Los cebollinos continúan en su turgencia acostumbrada, han nacido las habas, los ajos, el perejil, y los rebanitos y berros, continúan creciendo tras su pronta nascencia. Valga la descripción gráfica acostumbrada.

Cebollinos.

Habas

Perejil

Rabanitos

Ajos

Berros

Primeros progresos en el huerto de invierno.

La verdad, a pesar de que esta vez no apostamos demasiado por el éxito de la aventura, los berros y los rabanitos han germinado como por arte de magia, y marchan adelante con visos de prosperabiidad.

Como se aprecia en la imagen, los berros además de germinar, han comenzado su crecimiento y por dicha razòn, y dado que esta planta requiere suelos prácticamente encharcados, hemos programado 45 minutos de riego diario, a las 11.00 am, y la proxima semana veremos si realmente es acertada la medida o no.

Los rabanitos, como se ve, están creciendo con las lluvias que frecuentemente están regando el huerto sin ayuda de riegos programados. Esta planta será la primera que recolecte, dado que su ciclo es de 30-45 días. El resto de la siembra, salvo los cebollinos que se sembraron en plántulas, aún no ha germinado. Seguiremos esperando con impaciencia a las habas, las papas, las zanahoria, acelgas, remolachas y ajos.

Truenos, rayos y centellas.

El puente de la Inmaculada, cual avisaban las predicciones, fue pasado por agua, lloviendo sin cesar durante prácticamente los cuatro días, dejando la pluviometría anual por encima de los 1.200 litros, tal y como atestigua la afamada y muy nombrada tablilla del Bar Parada.

Los truenos retumbaban en la localidad y los rayos caídos en los aledaños de las casas de campo produjeron algunos efectos perniciosos en los sistemas eléctricos de más de una vivienda, en especial, en la de nuestro querido vecino J.R.C, cuyo inversor-cargador de onda senoidal modificada, quedó para el arrastre.

Como bien podrá colegir el lector, la situación invitaba al recogimiento, a la lectura, a la vida en familia y a la colocación de los tradicionales adornos navideños propios del adviento, dejándose para mejor ocasión los necesarios cuidados de huerta y poda.

Trabajos realizados en noviembre. Plantación de invierno.

De nuevo, al igual que hicimos con el huerto de verano, hemos decidido experimentar con plantación de productos de invierno. La inexperiencia es radicial, en el pueblo casi nadie planta huerta de invierno, luego en esta ocasión, los resultados serán más que inciertos.
Ayudados por algunos amigos que en otras localidades suelen sembrar en otoño-invierno, lo primero que nos indicaron es que quizás era demasiado tarde para plantar, pero que si no era un lugar demasiado castigado por las heladas, probablemente, podría funcionar.
Pués bien, tras remover bien la tierra, definimos una instalación de riego de seis líneas largas, con aproximadamente 15 gotoros por línea, para ser puestos en funcionamiento en el supuesto de que se nos viniera un periodo de sequía.

Previamente a la instalación, definimos los productos a plantar en cada una de las líneas. En la primera, cebollinos en plántulas, en la segunda, zanahorias (hicimos un pequeño surco y esparcimos la semilla en línea longitudinalmente), en la tercera habas (cuatro habar, a unos 5 cm de profundidad, y con dos palmos de separación), en la cuarta mitad remolacha mita rábanos (con la misma técnica que la zanahoria, quizás más superficialmente), en la quinta mitad acelgas mitad remolachas (idéntica técnica) y en la sexta, ajos (enterramos dientes a lo largo de un almorrón que formamos el efecto).

Las anteriores tareas fueron realizadas en fin de semana del día 21 de noviembre, tras lo cual, y recibir algún que otro consejo, en el día de hoy hemos plantado una línea de patatas, realizando un almorrón de tierra suelta, haciendo un zurco en medio, introduciendo las patatas con las yemas hacia arriba, y tapando de nuevo el zurco, quedando la patata a una profundidad de unos 10 centímetros.

Las patatas se intentará sacar adelante sin riego, al igual que una línea de perejil que hemos plantado directamente en el suelo cerca de las líneas. Aunque a continuación del perejil hemos sembrado berros, nos informan que el crecimiento de los berros requiere suelos prácticamente encharcados, lo no sucede en el terrno de Valcaliente, por lo cual, la próxima semana aprovecharemos ese espacion para plantar más ajos, siguiendo otra técnica de plantación diferente y conseguir que la experiencia resulte más enriquecedora.

Le iremos informando de los progresos, si los hubiere.....

Ultima cosecha, levantamiento y arado del nuevo huerto.

Tras recolectar la última cosecha en fecha 23 de Octubre, día en el que aún había pimientos, calabacines, tomates y berenjenas, decidimos retirar las gomas, arrancar las plantas, e ir pensando en el arado del nuevo huerto. La conclusión es palmaria: el huerto experimental ha sido un auténtico y rotundo éxito.

Inmediatamente quedó el huerto vacuo y expedito, contactamos con nuestro buen amigo y mejor tractorista Serapio, para que nos arara debidamente el espacio en el que plantaremos el nuevo huerto. 

Dados los peyorativos comentarios recibidos sobre el reducido tamaño del anterior huerto (a pesar de su publicitado carácter experimental), y dada la facilidad con la que los hierros del tractor se introducían en nuestra magnífica tierra, en perfecto estado de tempero, el pasado fin de semana aramos una superficie equivalente a diez veces el anterior huerto, a los efectos de tener terreno suficiente para tener amplias calles, huerto de verano y de invierno, y sobre todo, para que éste sea el huerto definitivo de la finca.

A partir de ahora, tenemos un largo invierno para dar labor, abonado y debida preparación al huerto de verano, aunque quien sabe, quizás la impaciencia determine una pronta plantación de algo de huerto de invierno.

V Feria Local de la Castaña

Cabeza la Vaca celebró del 29 al 31 de octubre la quinta edición de la Feria de la Castaña. El castaño es uno de los pilares de la economía agroganadera del municipio, poseyendo el mayor bosque de la provincia de Badajoz con una extensión de 256 hectáreas. En pleno corazón de Tentudía, el asentamiento registra las mayores precipitaciones al ser el más alto de la provincia con una altura superior a los mil metros, condiciones ideales para la cantidad y calidad de los castañares que alberga. Alrededor de este producto se ha creado una cultura centenaria, por lo que no extraña la creación de una muestra dedicada a este fruto seco. De explotación minifundista, exceptuando un par de latifundios, la recolección se comercializa a través de una cooperativa local.

La alcaldesa de Cabeza la Vaca, Inmaculada Macarro, recuerda que “el proyecto surgió desde el ayuntamiento como una forma de desarrollo local y de apoyo a nuestros empresarios. Se trataba de organizar una feria que sirviera de escaparate para la localidad en torno al producto que nos diferencia del resto, la castaña”.

Y lo que comenzó siendo en 2006 una muestra local con 10 stands ha evolucionado aumentando la participación empresarial hasta alcanzar los 19 expositores que han presenciado este año.

“Como novedades -destaca la alcaldesa- este es el primer año que la feria se abre a empresarios de la comarca, no sólo locales, uno de los stands estará ocupado por la cámara municipal de Marvao, que ya lleva 25 años celebrando su festa do castenheiro en noviembre, y una exposición-demostración de coches eléctricos”.

La feria se inauguró a las ocho de la tarde del próximo día 29 en el salón de actos de la Plaza de Abastos con la presencia del secretario general de Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura, Francisco Pérez Urban. A continuación se abrieron los stands participantes en esta quinta edición.

Para el día 30 el programa de actividades previ´p una visita guiada a los castañares del municipio, una degustación de productos ibéricos y otra de dulces artesanos, la exhibición de los Danzaores de la Virgen de la Salud de Fregenal de la Sierra y música variada en la Plaza de España para amenizar la noche

Al día siguiente se repitieron las degustaciones y la música de diferentes estilos, entre ellos la charanga. La clusura tuvo lugar a las 13:30 horas con la entrega de obsequios a los empresarios participantes.

La V Feria de la Castaña ha organizado una serie de actividades paralelas como la venta y muestra de los productos expuestos, una exposición fotográfica en la Plaza de Abastos sobre entornos paisajísticos del municipio, y un concurso de dulces que se mostrarán a los visitantes antes de que el jurado emita su fallo.

A Inmaculada Macarro le han acompañado en la presentación de esta quinta edición el vicepresidente de la Diputación y concejal del ayuntamiento de Cabeza la Vaca, Manuel Vázquez, y la técnica encargada de la organzación de la feria, Luisa Día

Aunque un poco pasada por agua, la celebración fue muy concurrida, como muestran las fotografias que os posteamos (entre las que se puede apreciar a nuestro buen amigo José "el bala").

 

Primer gran temporal del otoño y últimos estertores del huerto.

El pasado fin de semana arreció sobre el municipio el temporal de agua y viento que dejó la pluviometría anual por encima de los 1.000 litros. Las nubes transcurrieron sin cesar, dejando bellas estampas entre frente y frente, regalándonos el fenómeno óptico y meteorológico que produce la aparición de un espectro de luz continuo en el cielo cuando los rayos del sol atraviesan pequeñas gotas de agua contenidas en la atmósfera terrestre, in vulgo, arco iris.

El tiempo otoñal decididamente ha venido para quedarse, invitando a pasear por los caminos de los castañares, donde los madroños han despertado con inusitada prontitud, tal y como pueden comprobar de las fotografías tomadas el día 9 de octubre.

La bajada de  las temperaturas y la prontitud con la que anochece (11-12 grados de mínima), ha determinado que más de un lugareño haya decidido encender por primera vez su chimenea, comenzado a proyectarse el característico olor a leña quemada en el ambiente. Este cronista tampoco pudo evitar la tentación  y emuló a sus sabios convecinos.

Como despedida, y casi por obligación, reportamos gráficamente sobre la que quizás, pudiera ser una de las úiltimas recolecciones del huerto.

Dando cuenta del Bautizo de M.A de los A. A. y P de G

La pequeña reseñada en el título, cuyo anonimato preservamos, fue bautizada para gloria y gozo de sus padres en la Parroquia de nuestro pueblo, cuya titular es Nuestra Señora de los Angeles, razón por la cual, al nombre primeramente elegido se le apostilló "y de los Angeles", coincidiendo que además el día del Sacramento se celebraba la festividad de los Angeles Custodios.

Al evento asistieron gran número de amigos venidos de Sevilla celebrándose en el restaurante El Faro con un almuerzo, tras el cual, continuó la fiesta en el campo hasta altas horas de la noche. Los invitados, todos foráneos, junto con una interminable pléyade de incansables infantes, disfrutaron sin prisas de una tarde y noche en la dehesa.

Le dejamos con una imagen de nuestro amigo Manolo, que con toda brillantez sacó adelante la celebración mediante la prestación de un impecable servicio de catering procedente del interminable fondo de armario de su Seat Panda.

Los padres han pedido expresamente que redactemos esta crónica a los efectos de agradecer a todos los asistentes el haberles acompañado en tan memorable e inolvidable día.

Tras la granizada y las primeras lluvias, comienza la otoñada.

Aunque no dispondemos de reportaje gráfico, damos cuenta de la tremenda granizada sufrida en el pueblo hace 10 dìas, que según los locales del Bar Parada, llegó a acumular hasta 20 centímetros de granizo en algunos lugares del pueblo.
Tras ello, la lluvia, dejó sobre 15 litros y un arranque de otoñada, propio de las fechas, como muestra una fotografía tomada en el día de hoy, donde se ve la incipiente hierba naciente en parajes de Valcaliente.

Las temperaturas han comenzado a bajar, siendo las mínimas de 12 grados, lo que hace que los huertos hayan comenza su declive, aunque como a continuación pueden ver, en el experimental del Cronista aún se siguen recolectando tomates, pimientos, berenjenas y cebollas (aunque en menor medida que en semanas anteriores).

El huerto interminable.....

Continúan las semanas, y con la misma periodicidad, continuamos recolectando.

Los pimientos, que hasta ahora eran los que menos producción habían ofrecido, han vuelto a renacer, hasta el punto de que esta misma semana, hemos podido volver a recolectarlos, junto con tres berenjenas, un pepino, dos calabacines poco desarrollados y como no, sobre 8 kilos de tomates.
Apartamos los picados por los pájaros, los saneamos y como estaban recién recolectados, nos preparamos una exquisita fuente de tomates con sal. Ante la belleza del plato, no tenemos por menos que grafiárselo.

Hornos de leña; reportando sobre el instalado por un vecino de nuestra localidad.

El horno de barro es un domo que se construye en el exterior, con barro o adobe, posee una entrada frontal y un orificio a modo de chimenea en la parte trasera (a un costado) para dejar escapar los gases de combustión. Para comenzar a utilizarlo se carga con leña, se enciende y se calienta por alrededor de una hora. Cuando se determina que se encuentra listo para cocinar se apartan las brasas a los costados de las paredes y se introducen los alimentos. Se tapan tanto la entrada como la chimenea para conservar el calor y se espera a que esté listo. Como se darán cuenta esto es muy diferente a la clásica forma de cocinar un alimento en una parrilla y también en un horno de cocina, ya que la leña le da un sabor inigualable a los alimentos. Se puede cocinar todo tipo de preparaciones, desde pizzas y empandas hasta asados, pollos o cerdo.

En la fotografía que arriba les reproducimos, pueden ver el extraordinario horno que nuestro vecino J.R.C ha instalado en su propiedad rústica, comprado en Zamora (en www.pereruela.net pueden examinar el producto en bruto) y magistralmente construido por nuestro maestro albañil local, Pedro Macías, el cual, para probar su funcionamiento, regaló un lechón al propietario.

Tras matarlo a degüello (el guarrito pasó a mejor vida tras herida inciso-contusa de precisión carnicera), nuestro anfitrión y su esposa, S.M, nos invitaron a probarlo una vez asado sobre brasas de encina. El producto final, es el que les mostramos:

Dado que la ocasión lo merecía, el cochinillo fue deglutido acompañado de un Viña Ardanza reserva del 98, platos de jamón de cerdos criados en la propia finca, y como resumen, y en prueba de la exquisitez del manjar, le dejamos foto acreditativa del estado en el que quedó el pobre animal tras transcurrir el citado evento. 

Dada la grata experiencia, no tenemos por menos que dar cuenta de la misma y en todo caso, animar a su propietario para que continúe con tan noble actividad (la de invitar a los vecinos a cochinillos asados, claro).

No ha pasado ni una semana, y miren que nueva recolección.

Una foto baste. Quince kilos de tomates, tres importantes berenjenas, tres pepinos de exposición y como no, las interminables cebollas.

Seguimos cosechando. Cuan ricas están estas hortalizas....

Durante todo el mes de agosto, y con una periodicidad semanal, hemos visitado el huerto para recolectar sus agraciados frutos, cual pueden comprobar en la fotografía siguiente correspondiente a hace dos semanas.

Cada semana, al menos, estamos recogiendo uno o dos pepinos, un calabacín, entre 4 y 6 berenjenas, entre 4 y 6 cebollas, y al menos, dos bolsas de tomates. Sin embargo, la mejor recolección hasta ahora ha sido la última, donde nos sorprendimos al ver el tamaño del calabacín y la cantidad de tomates que había en las matas. Reportamos apropiado grafismo a continuación:

La verdad, es que merece francamente la pena probar el sabor único y ya olvidado de estas hortalizas ecológicas en gazpachos, ensaladas y como no, en el exquisito pisto elaborado con el exigido cariño, tal y como le mostramos en la fotografía que cierra el reportaje.

Por fin llegó la cosecha.

Tras ver crecer la huerta durante semanas, por fin llegó el glorioso y esperado momento de recolectar las hortalizas.

A pesar de que todavía había pocos productos realmente maduros como para ser arrancados, sí que de lejos ya se vislumbraba un orondo y rojo tomate, ampliándose la sorpresa cuando al llegar con inusitada ansiedad, comprobamos como además del tomate, las berenjenas, las cebollas, los pimientos. los pepinos y las lechugas, también estaban prestos para su deglución.

Acompañaron al Cronista los mismos amigos que ayudaron en las tareas de preparación y plantado, L.E y A.D-L y para celebrar el hito, yantaron opíparamente en Casa Vicente, donde dieron cuenta de dos botellas de Torre Julia, conocido como uno de los mejores Vega del Guadiana del Mercado.

Para demostrar cuanto decimos, les deleitamos con el consabido grafismo atestiguador.

Y lo mejor, la cosecha no ha hecho más que comenzar....

Nacieron los primeros tomates, en un fin de semana de tormentas de verano.

Con enorme satisfacción y regocijo, pudimos comprobar, casi sin darnos cuentas, como perdidos entre el follaje de las matas de tomates, habían comenzado a crecer los primeros frutos, atisbándose en lontananza una monumental cosecha.

Ciertamente, todo el huerto es un vergel. No nos extenderemos demasiado, dejaremos buena prueba gráfica del estado de floración de berenjenas, calabacines, pepinos, las cebollas erguidas, los pimientos despuntado y las lechugas engordando.

Terminamos la crónica reportando sobre la clásica tormenta de verano que ayudó a refrescar y humidificar el huerto.